Меняются эпохи и вкусы, но американское печенье кукис не просто остается в тренде – оно эволюционирует, порождая новые вариации. И все благодаря фантазии изобретательных кондитеров со всего мира – таких, как Ноэлия Торе из Барселоны.

Свою кулинарную книгу Ноэлия задумывала как оду любимым вкусам детства и юности.

Вас ждут:

• классические рецепты шоколадных, ореховых, пряных кукис;

• изысканные сочетания: лайм с белым шоколадом и черникой, пекан с кленовым сиропом, малиновая матча, гвоздика и апельсин, макадамия и карамель;

• кукис, вдохновленные тирамису, «Красным бархатом», морковным тортом и другими десертами-хитами;

• сладкий привет из родной для Ноэлии Испании: мотивы крема каталана, дульсе де лече, туррона и панельетс.

Помимо 55 рецептов ароматнейшего печенья, автор делится с читателем тонкостями работы с тестом, рассказывает о видах печенья и о том, как и когда оно превращается в модный кукис.

«Экспериментируйте!» – пожалуй, излюбленный призыв Ноэлии, поэтому будьте готовы, что среди начинок окажутся мятный шоколад, картофельные чипсы и даже бекон!

Ноэлия Торе – кондитер, кулинарный блогер с миллионными просмотрами (@bakerybynoelia), основательница марки Bakery by Noelia.

Ольга Петровна Семенова-Тян-Шанская (1863—1906) — дочь знаменитого русского географа, талантливый художник и даровитый этнограф, прожила недолгую жизнь, оставив нам в наследство в том числе и нашумевшую книгу «Жизнь “Ивана”», которая для многих стала подлинным открытием неведомой им реальной жизни русского крестьянина на рубеже XIX — XX вв. Ее яркие, достоверные и лишенные пасторали наблюдения живописуют нам картину порой неожиданную, но всегда предельно честную. В настоящем издании впервые собраны вместе не только эта работа, но и другие этнографические публикации О.П. Семеновой — теперь они взаимно дополняют друг друга. Кроме того, здесь же представлены поясняющие и расширяющие основную часть книги материалы.

Энциклопедия «Анатомия. Как устроен человек?» от Malamalama — это увлекательное и понятное знакомство с собственным телом. Книга отвечает на самые интересные вопросы: как мы дышим, зачем бьется сердце, почему мы чувствуем вкус и боль, и как устроен наш мозг?

Обо всём этом расскажет энциклопедия с потрясающими POP-UP конструкциями и окошками, скрывающими дополнительные секреты. Книга написана простым и ясным языком, а её страницы наполнены яркими иллюстрациями, которые никого не оставят равнодушными.

С этой энциклопедией ваш ребёнок узнает много нового и необычного о себе самом! Загляните внутрь человеческого тела вместе с торговой маркой Malamalama!

Живете один, а готовите как на целую семью? Не понимаете, сколько взять ингредиентов, чтобы получилось ровно на одну порцию? Пора перестать выбрасывать лишнюю еду и тратить деньги впустую. С этой книгой вы научитесь готовить только для себя — просто и без лишних расчетов. Точные пропорции, понятные пошаговые инструкции и наглядные иллюстрации помогут легко приготовить нужное количество и получать удовольствие от каждого приема пищи.